愛吃甜食讓腦部受損 研究:多吃這個可以挽救!

嗜甜的人有一個壞消息,美國最新研究發現,糖會對大腦造成損害。

嗜甜的人有一個壞消息,美國最新研究發現,糖會對大腦造成損害。加州大學洛杉磯分校的研究人員發現,在水果和蔬菜中自然存在,但也存在於汽水和糖果的果糖(fructose),損害腦細胞,可導致多種疾病,由糖尿病和心臟病以至腦退化症和分泌過多綜合症不等。



科學家給一組老鼠餵果糖糖水(相當於人類每天喝1公升汽水)。然後,把牠們和只喝水的老鼠一起放入迷宮。結果,前者比後者要耗費多一倍時間才能走出迷宮,儘管彼此接受同樣的訓練,證明前者的記憶已經受到損害。

多吃鮭魚可扭轉果糖產生的危險變化。

這項研究顯示,果糖破壞腦細胞,並可能導致各種各樣的疾病。然而,這項實驗有一個正面結果:稱為十二碳六烯酸的omega-3 脂肪酸,看來可扭轉果糖產生的危險變化。

第三組老鼠被餵含有豐富omega-3脂肪酸的亞麻籽油提取物,以及果糖糖水,結果牠們跟只喝水的老鼠同樣快地走出迷宮。魚(特別是鮭魚)、堅果和某些蔬菜都含有omega-3脂肪酸。

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