保险套变酿酒神器 葡萄酒又「IN」又香

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埃斯特韦斯用保险套酿酒。(图/美联社)

如何在成本低廉的情况下酿出一缸缸葡萄美酒,是许多酿酒厂穷极一生的志业。古巴一间酿酒厂抛开固有思维,竟然将成本低廉的保险套拿去酿酒,并指称该方法比传统方式更能酿出品质更高的葡萄酒,引发民眾热议。

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根据《东网》报导,酿酒师埃斯特韦斯(Orestes Estevez)首先把保险套放在酿酒的玻璃瓶口,然后用针将其刺穿。当葡萄酒在发酵过程中產生气体时,保险套就会因为充满气体而「站起来」;发酵完成时,保险套则会从洞口排出所有气体并垂下。

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当保险套垂下,酒便酿好了。(图/美联社)

埃斯特韦斯表示,保险套价格便宜但却能酿出酒精含量更高的葡萄酒,发酵时亦可以当作完成已否的良好指标。

埃斯特韦斯受访时更风趣地形容酿酒过程,他说:「将保险套套在瓶上,就如同套在男人身上,期间套子会立起来,而当酒酿好了,过程就完成了。」